蘿蔔粉條肉丁包子

用料  

蘿蔔粉條肉丁包子的做法  

1. 蘿蔔開水焯水後撈出，切成3mm左右的丁，用紗布包起來擰乾水分。

2. 豬肉用的腿肉，3分肥7分瘦，切成5mm左右的肉丁，不能攪成肉餡，肉餡是做餃子的，做這種肉丁包子很好吃。

3. 蔥姜切沫。粉條熱水泡一下泡軟能切動即可，粉條切碎，大概5mm長。 鍋燒熱放色拉油，蔥姜沫爆香，肉丁放進去翻炒，放入鹽，醬油(老抽也可以），花椒粉（我家的花椒粉是用花椒和大茴香磨成的粉），放入蘿蔔，粉絲。稍微翻炒一下就可以了，蘿蔔本來焯水後就熟了。

4. 香噴噴的餡就做好了，發好的麵包包子就可以了，這個餡的包子特別好吃，跟老媽學的，老公一頓能吃5個。