火龍果QQ糖（純天然）

催了我一天的火龍果QQ糖教程來啦，真的超級簡單，只需要藕粉、果汁、白砂糖三種材料～

做其他口味可以把火龍果汁換成橙汁啊等等都可以成功！

用料  

火龍果QQ糖（純天然）的做法  

1. 準備好所有材料：火龍果／藕粉／滴管或裱花袋／白砂糖

2. 火龍果榨成細膩的果汁，取30g一定要用廚房秤，稱足分量，量杯是不準的

3. 這是我用的藕粉，一袋正好30g

4. 把30g藕粉＋30g火龍果汁＋10g白砂糖混合到沒有粉狀，有少許濃縮狀態

5. 倒入裱花袋，剪一個超級小的口子，不然會流到你想哭😂（有喂藥那種滴管吸會更方便）也可以直接用勺子

6. 倒入模具中，水開後隔水小火蓋蓋子蒸10分鐘（小火是那種小單頭的，電磁爐的話不能超過500瓦）

7. 直接拿出來冰箱冷凍20-30分鐘（冷凍室-17°冷凍30分鐘，冷凍室-30度冷凍20分鐘）只要冷凍到不發白，輕鬆脫模就可以

8. 第二次做的佩奇一家，用的小勺子

9. 一拿出來就被搶光了

10. 看，冷凍後非常好脫膜，要有點耐心哦

11. 我用的模具超級迷你，小寶可以一口一個放心吃

12. 自己做的QQ糖因為沒有任何新增劑，拿在手上也會有點粘手所以不好存放，建議當天吃完哦！

13. 配方的量大概一個模具就夠了，我這一盤用了45g的分量，大家參考～

小貼士

1⃣每個品牌的蓮藕粉濃度不一樣，配方標準需要自己調整，如果蒸了不成型，可以增加蓮藕粉的分量
2⃣如果你的藕粉成份不含澱粉，可以加5g進去
3⃣難脫膜有幾個原因：1.冷凍時間不夠2.藕粉分量不夠
4⃣膨脹的原因就是火太大，一定要最小火
5⃣我買的藕粉比較貴，是專門用來做QQ糖的，所有我這個比例剛剛好