大洋洲盛宴，大自然的美食饋贈–澳式牛肉煲（澳大利亞)

🍲Tips:預計製作時間 140分鐘，分量為2人份

用料  

大洋洲盛宴，大自然的美食饋贈–澳式牛肉煲（澳大利亞)的做法  

1. 牛肉洗淨放清水裡，浸泡15分鐘去血水。

2. 將牛肉切成小塊，放入冷鍋中，加入少許料酒去腥，水開後煮1~2分鐘，去除牛肉纖維中的殘留血水。

3. 鍋燒熱後放入黃油，小火燒至融化，放入洋蔥犏香。

4. 加入胡蘿蔔塊，蔥白和薑片炒香，調入番茄醬，炒勻。

5. 加入香葉，再倒入熱水、牛肉塊。

6. 燒開後轉砂鍋，小火燉煮2小時，加入鹽，雞精，胡椒粉調味即可。