なめ茸的製作已有介紹,請去此網址 查閱,介紹的菜譜很容易,初學者都會做。
用料
菠菜 | 200克 |
なめ茸 | 10克 |
水 | 350cc |
醬油 | 30cc |
白醬油 | 50cc |
鹽 | 適量 |
油 | 少許 |
日式煮菠菜金針菇的做法
鍋內加入水350cc、醬油30cc、白醬油50cc在火上煮沸後,放涼
菠菜留根部洗淨,瀝水
鍋裡燒開水,加入適量的鹽和滴幾滴油,把菠菜汆燙一下,撈出激入冰水
等完全涼透後,擠幹水分,排列整齊切成段,放入盛器中,加約10克的なめ茸,最後淋上湯汁即可
小貼士
白醬油是用海帶和柴魚片煮成的
菠菜留根,這樣比較容易排列。