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青檸拌雞絲

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青檸拌雞絲的做法步驟圖,青檸拌雞絲怎麼做好吃

家庭版青檸拌雞絲,好吃不用擔心發胖

用料  

雞胸肉 1塊
青檸 1個
生抽 2勺
香油 1勺
適量
適量
老乾媽 1勺
薑末 適量

青檸拌雞絲的做法  

  1. 雞胸肉一塊,青檸一個切成薄片,姜切絲備用

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  2. 雞胸肉放鍋內煮十分鐘,因為我買的雞胸肉小塊,十分鐘足夠,如果大塊的雞胸肉適當增加煮的時間,煮好後撈出來放入冰水中浸泡五分鐘

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  3. 浸泡過冰水的雞胸肉撕成絲,越細越容易入味

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  4. 拿出一個碗,倒入生抽蠔油香油老乾媽糖鹽,鍋熱倒入花生油,放入薑絲爆香,然後倒入碗中和其他調味料一起攪拌備用

  5. 青檸用力擠出汁,因為青檸本身帶有一點苦味,可以用鹽塗抹表面,然後用糖醃製五分鐘,苦味即可消除。

  6. 把調好的醬汁倒入雞絲中,攪拌均勻後即可食用

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