歡迎來到食譜館!
>
家庭版青檸拌雞絲,好吃不用擔心發胖
用料
青檸拌雞絲的做法
雞胸肉一塊,青檸一個切成薄片,姜切絲備用
雞胸肉放鍋內煮十分鐘,因為我買的雞胸肉小塊,十分鐘足夠,如果大塊的雞胸肉適當增加煮的時間,煮好後撈出來放入冰水中浸泡五分鐘
浸泡過冰水的雞胸肉撕成絲,越細越容易入味
拿出一個碗,倒入生抽蠔油香油老乾媽糖鹽,鍋熱倒入花生油,放入薑絲爆香,然後倒入碗中和其他調味料一起攪拌備用
青檸用力擠出汁,因為青檸本身帶有一點苦味,可以用鹽塗抹表面,然後用糖醃製五分鐘,苦味即可消除。
把調好的醬汁倒入雞絲中,攪拌均勻後即可食用
圖文推薦
相關文章