孩子愛吃零食,跟著我一起做零新增的菠蘿乾給自己的寶寶吧。🥰
用料
菠蘿 | 10個 |
鹽 | 10克 |
零添兒童小食【菠蘿乾】的做法
菠蘿去皮
蒸熟的菠蘿片自然降溫後,放入vc水溶液中泡1分鐘;
放入篩子裡,最好是下面有孔的篩子裡晾晒;
晾乾如上圖即可,放入罐中存起來,自制小食菠蘿乾完成。
小貼士
1.菠蘿蒸出來的更甜,口感更好,不建議水煮;
水溶液的作用是抗氧化,可防止晾晒過程中菠蘿乾過度氧化變黑,同時可增加菠蘿乾中VC的含量;
3.需注意:VC不耐熱,所以蒸後的菠蘿片要晾涼後再放入VC水溶液中;
4.切記,做以前看天氣預報,連續3-5天為晴天,否則晾晒過程會變黴,並經常翻面,保證兩面都接受陽光,不翻面晾晒容易黴。