😋家常炒泡麪🍜

家常炒法就是喜歡什麼就加什麼的炒法😋

用料  

😋家常炒泡麪🍜的做法  

1. 高麗菜切絲、香菇切絲、🥕胡蘿蔔切絲、豬肉切絲備用。

2. 大火雞蛋炒熟備用。

3. 熱鍋冷油爆炒香菇絲

4. 下蒜末、薑末、🥕胡蘿蔔絲、肉絲（也可加蝦仁🍤、乾貝絲、魷魚絲或海蠣，炒麪會更鮮）一起繼續炒香。

5. 下高麗菜絲繼續炒香炒軟。

6. 水滾後加泡麪、煎蛋、蠔油、少許白胡椒、少許鹽（有豬肉罐頭的加一罐）大火翻炒後加蓋燜煮10分鐘。

7. 泡麪煮到9分軟後加番茄醬繼續翻炒至收幹湯汁。

8. 關火撒上蔥段。

9. 滿滿的童年回憶😋

小貼士

所有的料均要爆香，喜歡什麼就爆香什麼爲原則，爆香後再加水滾煮。關火放蔥段清香且不蔫。