蝦皮鹹菜鵝蛋炒飯

炒飯料真的很隨緣 有什麼加什麼
哈哈哈 食材都寫上就是菜譜名～
很簡單的剩飯變身炒飯
鹹菜很爽口，整碗飯吃完都不會膩

用料  

蝦皮鹹菜鵝蛋炒飯的做法  

1. 潮汕鹹菜切粒|市場阿姨說這批是新菜，洗一洗直接撕了幾條吃，很嫩很爽口又不會特鹹，所以不用泡過水再切。tips：鹹菜炒之前都要試過鹹淡

2. 蝦皮蛋液：蝦皮+鵝蛋打散
   蝦皮跟鵝蛋朋友老家帶來給的吼吼都好好吃
   沒有鵝蛋可以換雞蛋
   蝦皮直接跟鵝蛋攪打（我沒有煎過）
   

3. 鍋底放油，鹹菜先炒加入蝦皮鵝蛋液
   炒熟盛起備用
   |蛋液沒加鹽，鹹菜裏已經有鹹味了|

4. 先炒米飯：少少油小火把剩飯用飯勺弄散開（買壽司材料送的帶顆粒飯勺，用來弄散飯真的好用，比較溼也不會粘勺子）
   一勺醬油、少少鹽炒勻
   |調料看個人口味和鹹菜鹹淡|
   加入蛋翻拌均勻就可以關火開吃啦～

5. 這是那把買壽司材料送的勺～
   
   Tips：當什麼都沒有又懶得下樓買，又只想填飽肚子（高要求的要麼餓肚子要麼去買菜）醬油跟蒜總有吧。（前提是你喜歡這兩個的味就可以接着往下看）花生油爆香蒜，炒開白飯，淋點醬油炒開就能吃了。