媲美燒烤店的韓式土豆餅

不能堂食沒關係，在家也可以吃到媲美燒烤店的韓式土豆餅，Q彈香糯，口齒留香。既可做主食也可以當加餐小吃，老人小孩都適合，健胃補脾，最重要的是簡單！

用料  

媲美燒烤店的韓式土豆餅的做法  

1. 主要食材準備好

2. 把土豆用專用工具擦成土豆泥，爲了安全起見我戴了手套。

3. 擦成這樣的土豆蓉，如果沒有專門的工具，擦成絲其實也可以。只是口感會不一樣

4. 打入一個雞蛋

5. 土豆全部擦成這樣的土豆泥最關鍵的一步就完成了。朝一個方向攪拌均勻。

6. 過篩加入普通麪粉，加少許鹽和玉米油待用。

7. 起鍋燒油，中小火。
   

8. 舀一勺土豆麪糊放入鍋內，可以用勺子底部攤平，兩面金黃即可。

9. 最後用生抽、蘋果醋、芝麻調個料汁兒，齊活。

小貼士

1.麪粉不要加太多，加麪粉主要爲了定型。

2.土豆本身是澱粉，麪粉放多了口感會偏硬，失去了糯糯的口感，我大概放了50克，也可以更少，攪勻以後找一箇中號湯匙，一勺就是一張餅，攤薄一點更Q彈。

3.全程一定要中小火，火太急會容易夾生。