零失敗自制葡萄酒

用料  

零失敗自制葡萄酒的做法  

1. 網購回來的葡萄挑選一下，把壞的丟掉，然後用鹽水浸泡半小時。

2. 撈出泡好的葡萄放在乾淨的置物架上晾乾備用，我家沒有專業用具，只能拆紗窗面板了。大概一個晚上就晾乾了。

3. 把晾乾的葡萄一個個捏碎放入備好的玻璃瓶裏，按照10斤葡萄配2斤黃冰糖的比例，加入適量黃冰糖，橡木片與果酒酵母也一塊加進去，放到三分之二滿就可以了，我的放多了，有點頂瓶蓋。

4. 發酵12天后過濾出來，我用的是紗布過濾，過濾出來後加入偏重硫酸鉀殺死酵母菌。然後靜置20天左右澄清一下！

5. 這是澄清好的葡萄酒，可以分裝啦！木塞跟瓶帽都是某寶買的，有需要自己去搜！

6. 分裝後的葡萄酒建議存2個月左右再喝，口感更加豐富！比外面買的葡萄酒好喝太多了。