做爲一個北方人,自從來了成都,愛上了這道粉蒸肉(牛肉/豬肉),真的好好吃,今天我自己也試着做了起來
用料
牛肉 | 適量 |
蠔油 | 一勺 |
鹽 | 適量 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 適量 |
土豆 | 一個 |
蒸肉粉 | 適量 |
花椒粉 | 少量 |
孜然粉 | 少量勺 |
薑末 | 少量 |
粉蒸牛肉(新手懶人版)的做法
準備食材,並將牛肉切成手指條狀
牛肉切好後加入鹽、蒜末、薑末、花椒粉、孜然粉、少量油,攪拌均勻
攪拌好的牛肉加入蒸肉粉,繼續攪拌均勻,醃製至少20分鐘(照片有點模糊,見諒)
將土豆切成塊,鋪在盤底
將醃製好的肉鋪在土豆上,上鍋大火蒸30分鐘
出鍋時可撒香菜和蔥花,我家存貨用完,就沒放,然後就可以準備開吃啦!