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魚片加入:鹽半茶匙糖半茶匙胡椒粉少許生抽1勺攪拌均勻。
豬油爆香蔥薑蒜,魚片沾少許澱粉,放入把四面煎香。
調醬汁:生抽2勺蠔油2勺糖和鹽少許水1.5碗攪拌均勻備用。
砂鍋爆香蔥薑蒜和少許豆豉,放入豆卜和魚片,倒入醬汁,再加入適量料酒,蓋上鍋蓋小火燜3分鐘,最後加入蔥花和香菜即可。
食譜來自~自做煮張
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