砂鍋白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜

這個菜食材簡、單容易操作，10分鐘就可以搞定，有湯又有菜，營養搭配豐富。特別適合朋友聚會，家人聚餐。特別是在寒冷的冬天，白胡椒和薑片的搭配，完美的驅趕冬日的嚴寒...

用料  

砂鍋白菜/冬天暖胃菜/低脂菜/快手菜/白菜豆腐煲/家常菜的做法  

1. 把奶白菜洗乾淨，整理好

2. 切成塊

3. 豆腐切成塊，稍微厚一點

4. 來點海米，一定先洗乾淨，然後用熱水泡一下

5. 切3片姜

6. 把豆腐準備好，還有枸杞

7. 鍋裏放油，今天家裏只有豆油了，所以顏色比較黃

8. 鍋裏放入薑片和八角，喜歡吃辣的，就放個辣椒，今天我就不放了，孩子吃。建議用筷子夾着薑片，擦擦砂鍋周圍，以免豆腐粘鍋

9. 關小火，放入豆腐

10. 碼整齊了

11. 這樣就行，煎一下

12. 將海米和泡的水一起倒入砂鍋內

13. 這樣子

14. 用筷子攪拌一下，不要太使勁，豆腐容易碎

15. 然後倒入開水，一定是開水，砂鍋是熱的，如果放入涼水容易裂。如果有雞肉丸子，這時候可以放進來了

16. 然後放入白胡椒，我家比較喜歡胡椒的味道，所以就多放了一點

17. 蓋上蓋，中火燒開

18. 大約煮3分鐘就行，湯就變色了。如果有丸子，就再煮上5分鐘

19. 然後把白菜幫先放入

20. 來點鹽

21. 攪拌一下，如果有粉絲，也可以放了

22. 放上枸杞

23. 關小火，來上2分鐘

24. 再放上白菜葉子

25. 再來少許鹽

26. 就是這樣

27. 湯多可以盛出來，如果剛纔放粉絲了，估計就不會湯多了

28. 少許雞精

29. 攪拌一下

30. 來上幾滴香油

31. 出鍋，開飯

小貼士

正常放了白菜也，直接蓋上鍋蓋，關火燜一下也會熟，所以不用等太久