超市裏面的魚丸彈性好得詭異，添加劑一定少不了。所以決定自制健康美味魚丸~
用料
| 魚肉 | |
| 香菇 | |
| 胡椒粉 | |
| 白菜 | 少量 |
| 姜 | |
| 澱粉 | |
| 鹽 |
自制香菇魚丸的做法
將魚肉切碎，放入碗中繼續拿勺子打碎
香菇和白菜洗淨切成小粒加入魚肉中，繼續敲打
姜切碎或壓碎，放入裝魚肉碗中
加入適量澱粉，鹽，一直錘打
用勺子把已經混合均勻的魚肉舀成圓形
放入80度以上開水過一下，裝盤，可以燙火鍋或煲湯用
小貼士
捶打越久越有彈性，在用勺子舀之前放入冰箱碼味一晚會更好味，用開水過一下可以防止魚肉散掉
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自制香菇魚丸
食譜館
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