本來想做螞蟻上樹的,結果忘記買肉末了……冰箱裏有肥牛,試着做了,好吃!
用料
粉條 | 200克 |
肥牛卷 | 50克 |
清油火鍋料 | 一勺 |
小蔥 | 少許 |
生抽 | 少許 |
老抽 | 少許 |
糖 | 少許 |
鹽 | 少許 |
肥牛炒粉條的做法
粉條提前入冷水泡一下,略發白即可。
肥牛卷室溫解凍。
起油鍋,下小蔥爆香,下清油火鍋料炒香。
下肥牛卷翻炒至肉色發白後盛出備用。
餘油放入粉條翻炒一下,放少量水加蓋燜2~3分鐘。
開蓋放先前炒過的肥牛卷,加糖、生抽、老抽、鹽翻炒至水分收幹即可。
小貼士
放洋蔥應該會更香。