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一碗水,加麪粉,蛋清,糊狀,把切好的裏脊放進去
燒油,低溫油沾了麪糊的裏脊放進炸一分鐘左右撈出,繼續大火加熱油溫到300度左右,第二次倒入剛剛炸的肉,很快金黃色撈出
老抽少許,鹽,糖,放入一碗水,開火,熬製到糖溶掉,然後加入芡粉收汁,最後加醋調味,調出合適的口感即可
倒入炸爲金黃的裏脊,翻炒,裝碟,加適量熟芝麻,香菜葉點綴,一盤姚氏追妞糖醋里脊新鮮出爐!
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