現在是萵筍大量上市的季節，1.5一斤買了8元萵筍，萵筍葉留着煮粥或是涼拌都非常不錯，萵筍去掉皮還有3斤重，今天來泡個小菜—麻辣酸甜萵筍，非常的脆爽，不知不覺就會抱着瓶子一口一口地吃😝😝😝
用料
| 萵筍（去皮後） | 3斤 |
| 鹽 | 30克 |
| 醋 | 100克 |
| 生抽 | 50克 |
| 糖 | 100克 |
| 玉米油 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 蒜 | 2頭 |
| 小米辣 | 適量 |
麻辣酸甜萵筍的做法
萵筍去皮和葉子洗淨
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
切成圖上一樣的條狀
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放入鹽醃製30分鐘左右
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把醃出來的水分擠掉再用純淨水洗兩遍瀝乾水份備用
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
蒜去皮切成片，小米辣切碎
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
醋、生抽、糖攪拌均勻
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
萵筍上放上蒜片和小米辣，淋上料汁，把玉米油燒熱放上花椒炸香再淋在蒜片小米辣上
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
攪拌均勻放入瓶中密封放入冰箱冷藏2小時候後
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
麻辣鮮香，酸甜開胃，好吃到停不下來😎😎
![麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "麻辣酸甜萵筍的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
