簡單麻辣小龍蝦

用料  

簡單麻辣小龍蝦的做法  

1. 把買來的小龍蝦去頭，用剪刀✂，然後掐住蝦尾上中間的一片去蝦線，用牙刷清洗乾淨。

2. 把清洗完的小龍蝦放入油鍋中炸至金黃撈出備用。

3. 放入蔥姜，蒜，洋蔥，花椒，八角，火鍋料，炒出香味。然後放入小龍蝦。翻炒均勻後放入。白胡椒，黑胡椒，蠔油，鹽，雞精，白糖。翻炒幾下放入一罐啤酒沒過小龍蝦。小火熬至15分鐘。可以放入適量香芹，最後大火收汁即可。

小貼士

一定要用啤酒。