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用料
醬拌茄子的做法
茄子洗淨,切段,排列在盤子裏,不要疊起來。
鍋裏燒開水,把裝茄子的盤子放入蒸。計時8分鐘,關火,立即開蓋,把茄子夾到另一個盤子裏。
排列好,堆上香菜末。
1勺豆瓣醬2勺牛肉醬紅綠彩椒末蒜末在鍋裏炒一下。不放油,因爲牛肉醬很油。
炒好的醬澆在香菜上,吃的時候再拌。
另外一天做的
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