家裏人說比外面買的還好吃！很下飯！
用料
| 雞腿 | 2只 |
| 檸檬 | 2-3片 |
| 薑片 | 3片 |
| 蔥段 | 3段 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 陳醋 | 3勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 小米椒 | 1個 |
| 麻油 | 3勺 |
| 鹽和白砂糖 | 少量 |
| 香菜 | 1根 |
夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法
水開後，放入薑片、1勺料酒、蔥段
放入兩個雞腿，小火煮15分鐘。（中途可用筷子戳一下看是否熟透）![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第2張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第2張")
放到冷水泡10分鐘冷卻，這樣肉質更好吃
![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第3張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第3張")
用廚房剪刀把雞腿去骨
![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第4張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第4張")
放入香菜和小米椒、蒜末
醬油、麻油、陳醋各2勺，蠔油1勺
再加少量鹽和糖![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第5張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第5張")
放入檸檬片（檸檬把邊緣的檸檬皮切掉，就不會有苦澀味）
![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第6張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第6張")
攪拌均勻，就可以吃啦！開胃下飯～
![夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第7張]( "夏日檸檬手撕雞（簡易版）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
家裏有香菜的可以在醬汁裏面加點香菜更好吃！
