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很多人拿羽衣甘藍生吃,客觀說,焯一下絕對更合我們中國人的口味。
買一把羽衣甘藍,大概150克
清洗乾淨並把葉杆掰掉不要,只留葉
水開後,放入羽衣甘藍焯水,只需要大火10秒鐘立刻撈出來。焯水完成後,水的顏色參考,很淺。
準備調料:小米辣 蒜片 生抽 陳醋 白砂糖 橄欖油,我還加了紫蘇籽油爲了增進營養。
倒入調料並用筷子拌勻。
除了口感微微老之外,我挑不出其他缺點,深綠色蔬菜補鈣絕對是蔬菜top1,營養均衡的吃起來吧。
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