河蟹的另一种吃法
用料
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 3勺以上（其实我没有标准根据量定，可以根据自己的口味定） |
| 葱 | 1－2根 |
| 大蒜 | 4、5瓣 |
| 生抽 | 1勺（其实我没有标准根据量定） |
| 盐 | 1勺（其实我没有标准根据量定） |
| 糖 | 1勺（其实我没有标准根据量定本人喜欢偏甜点） |
河蟹仔排的做法
仔排洗净，放少许盐腌一下
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第2张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第2张")
关键步骤：要洗干净！河蟹对切后去尾，去胃，去嘴，因为比较脏所以用小牙刷刷干净每一处，包括脚，尤其是钳子处的毛上，多刷几次。洗的时候要小心里面的膏黄别洗掉
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第3张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第3张")
倒入适量油放入姜片然后，把切好的蟹切面向下放入油锅中煎一下，目的是让里面的膏黄不流出来，然后盛出备用。
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第4张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第4张")
倒入仔排翻炒至边上带焦黄色，大蒜可以在这时一起放入炒
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第5张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第5张")
倒入河蟹与仔排一起翻炒
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第6张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第6张")
炒至蟹红，倒入料酒，盐，糖，少许生抽，加水煮，可多煮会儿入味。
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第7张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第7张")
放上葱，出锅！
![河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第8张]( "河蟹仔排的做法步骤图，河蟹仔排怎么做好吃 第8张")
小贴士
做菜是一种心情，心情好了，菜自然美味！
