黑芝麻花生能量棒～~~ 健康小零食

這是一款比較健康的小零食，由黑芝麻、花生、核桃、大棗、白瓜子、黑糖、麥芽糖組成，營養豐富，口感清淡，是補充體能的好東西。        
       這個熬糖方子很百搭，可以隨意搭配，任何果仁、果乾，粉類如芝麻粉，花生粉，黃豆粉，都可以。
       自己做來品嚐，都是樸實簡單的好食材。
       食材普通，操作簡單，保存攜帶方便，大家不妨一試。

用料  

黑芝麻花生能量棒～~~健康小零食的做法  

1. 黑芝麻快速淘洗，漏勺控水入鍋，小火慢炒熟，別炒過了、苦。
   花生，核桃，烤箱150℃，20分鐘左右，花生涼了去皮，核桃掰小塊。
   南瓜籽15分鐘左右，微微變色即可，時間長了就發黃，不好看。
   紅棗洗淨，廚房紙擦乾，切碎。紅棗選肉厚核小的。
   

2. 黑糖，麥芽糖，水放鍋裏，最好是不粘鍋，方便操作。

3. 不停攪拌鍋裏的糖漿，注意觀察狀態，可以用温度計，大約110℃左右。
   我一般都是看狀態，這樣不會出錯。
   熬糖時忘記拍照了，這是網上找的，糖熬到提起鏟子、糖漿  “掛旗” 狀態，就可以了。
   對，就是這樣的。
   所有材料提前混合好，一起倒入鍋中，攪拌均勻，倒入提前準備好的不沾烤盤（28*28）

4. 攪拌好，立即從鍋倒入不沾烤盤，鋪滿烤盤，防燙手套提前戴好，可以藉助硅膠墊，用手使勁按壓，使其緊實。
   滿滿一大盤。

5. 放冰箱冷藏1小時左右，拿出來切塊。可以包糖紙，可以放保鮮盒冰箱冷藏，可以放1、2月沒問題。