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多春魚洗淨去鰓及內臟
去好腮再用水清洗乾淨
熱鍋後放入油再放姜幾片
裝多春魚放入鍋中慢火煎香
再翻面煎把另一面煎香
兩面都煎香放少許鹽和灑點料酒去腥
煎好的多春魚放點葱花上碟了
香香的金黃多春魚可以開吃了
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