用料
| 山藥 | 1段 |
| 木耳 | 九朵左右 |
| 南瓜 | 四分之一塊 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
山藥南瓜炒木耳的做法
將幹木耳提前泡發洗淨，洗的時候可加適量麪粉沖洗。然後將泡發變軟的木耳撕成小塊備用
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
南瓜洗淨去皮，切成小塊備用
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將山藥去皮斜切成片，入鍋中汆燙一下去除表面粘液
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
鍋燒熱油，加入1~2瓣拍過的蒜瓣
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加入南瓜塊先行炒至
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加適量清水後，加入山藥
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
以及木耳，翻炒之後加適量鹽，加一些蠔油提鮮，之後放入適量料酒，翻炒至南瓜變軟、山藥成熟即可出鍋
![山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "山藥南瓜炒木耳的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
開吃吧！
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山藥南瓜炒木耳
食譜館
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