翡翠素餃子

用料  

翡翠素餃子的做法  

1. 將菠菜葉子和莖分開

2. 菠菜葉用開水煮熟撈出備用

3. 麪粉加水，用筷子攪成絮狀，分成兩份

4. 其中一份加入煮好的菠菜葉，揉成麪糰，將兩個麪糰放入容器裏，蓋上保鮮膜，一會會更光滑好揉呦

5. 將韭菜、火腿、煎好的雞蛋餅切成如圖小丁狀，加入鹽、少量花椒粉、少量生的菜籽油，攪拌

6. 將麪糰取出揉光滑一些，白色麪糰搓成擀麪杖粗細的條狀，綠色麪糰擀成條狀，再想辦法包裹在白色麪糰外

7. 切成半釐米厚的圓形，用手掌壓平，再擀成餃子皮

8. 然後，包包包

9. 包一案板，案板上放餃子前記得撒一層乾麪粉，不會粘皮

10. 翡翠餃子漂亮吧，吃起來也很清香美味呦