改良版羊肉抓飯

沒啥故事，就是饞了。2333333

用料  

改良版羊肉抓飯的做法  

1. 羊肉切塊

2. 胡蘿蔔（1公分x1公分x3公分）切條

3. 洋蔥切塊備用

4. 羊肉放入冷水燒開焯水，水開後撈出羊肉瀝水裝盤備用

5. 熱鍋，倒油，放入羊肉翻炒約三分鐘左右

6. 放入3勺生抽、半勺老抽、孜然粉適量、鹽少許，翻炒2分鐘，讓羊肉充分入味上色

7. 加入胡蘿蔔翻炒幾下，再加入洋蔥翻炒幾下，出鍋

8. 炒好的肉菜放入電飯煲，洗乾淨的大米鋪在肉菜上面，倒入水（此處水要比平時少點）

9. 放入適量葡萄乾，我喜歡吃葡萄乾所以多放了點，就這麼任性。

10. 一個煮飯程序，開蓋，攪拌均勻，開吃。

小貼士

水一定要少放點，我做的就是放多了水，手抓飯的精髓就是孜然粉要多點，米飯不能太粘了。據說新疆手抓飯不放醬油，不好意思我這是改良版的，哈哈，所以別較真啦，上點醬油顏色好呀，嘻嘻！