一人食-海鮮炒麪

海鮮炒麪常被我當成想偷懶時的早午餐，一覺睡到自然醒，起牀洗漱，再給自己來份炒麪，聽着音樂，週末早晨就是這麼悠閒愜意，不由的喜歡。

用料  

一人食-海鮮炒麪的做法  

1. 食材

2. 蝦仁加入澱粉醃製10分鐘。

3. 胡蘿蔔去皮切絲、流星包洗淨切絲備用。

4. 墨魚洗淨切花後，切條備用。

5. 鍋裏燒水，水開後，放入墨魚和蝦仁焯水，10至15秒撈出。

6. 鍋裏放水，待水沸騰後放入乾麪條。

7. 麪條煮至熟透，撈起放入冷水中投涼備用。

8. 鍋裏放少許油，倒入流星包和胡蘿蔔絲，翻炒至菜有些微軟。

9. 再倒入墨魚、蝦仁翻炒均勻。

10. 最後倒入煮好的麪條，倒入生抽，翻炒均勻，如果覺得不夠鹹，可以加入少許的鹽。

11. 翻炒至均勻，就可以裝盤出鍋了。

小貼士

1、其實海鮮炒麪可以用的海鮮很多，比如可以將選單中的墨魚換成魷魚，一樣的美味。

2、在撈麪時，熟了就要撈出了，別煮的太爛了。麪條除了用乾的，也可以用新鮮的麪條，但同樣需要撈。

3、撈好的面過冷水，是爲了保持麪條的Q彈。