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用料
土豆傳奇-土豆可樂餅的做法
把調好的餡料用手團成小球,壓成餅先裹上一層面粉再裹上一層雞蛋液
洋蔥切丁,鍋中放入適量植物油,加入洋蔥碎炒香放入肉餡炒至完全變白,放入鹽和黑胡椒粉調味即成肉餡將肉餡放入土豆泥中攪拌均勻
最後裹上面包糠油溫六成熱時,放入裹好麪包糠的小餅,炸至金黃酥脆狀,將炸好的可樂餅撈出,放到廚房紙巾上吸油即可
土豆放入鍋中蒸熟,蒸的時候可以切片,這樣更省火省時哦,蒸好的土豆壓成泥備用
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