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用料
蔥香玉米渣餅的做法
將玉米渣放入一個大碗中放入火腿丁,香蔥末,熟玉米粒再打入雞蛋拌勻
將麪粉加入碗中,邊加變攪拌,直到成濃稠的麪糊狀即可放入鹽和花椒粉拌勻
將煎鍋燒熱放入少許植物油轉動鍋,讓油沾滿鍋底,將火調成微火的狀態
用吃飯使用的那種不鏽鋼或木質小勺,盛滿滿一勺麪糊放入鍋中,用勺子的背面將麪糊攤開成小圓餅
將整個鍋裏都攤滿小餅後,開小火將小餅兩面都煎上色即可,翻面煎另一邊的時候也要淋上一些植物油,這樣兩面都是油汪汪的,金黃的
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