手抓餅版豬肉餡餅（空氣炸鍋）

肉餡的分量是一家三口一人一張的，如果是像我這樣一個人吃，可以包好肉餡以後，繼續放回冰箱凍起來，下一頓再吃

用料  

手抓餅版豬肉餡餅（空氣炸鍋）的做法  

1. 肉餡最好買新鮮的，我這個在冰箱裏凍過了，化凍後洗掉血水。

2. 澱粉、黑胡椒粉、生抽、蠔油、料酒，雞蛋清，放進去。

3. 攪拌均勻，蛋黃備用。

4. 取出手抓餅，常溫下解凍。兩面的薄膜都先揭開一下，不然軟了以後很難操作。

5. 不要等餅徹底軟了再操作，沒軟的時候就把肉餡鋪在手抓餅的中間，然後這時候餅也應該軟了，把四邊的往中間折，動作快點，不然餅化了不好弄。

6. 把餅翻過來，放進空氣炸鍋裏，刷上剛纔的蛋液，撒上芝麻。

7. 180度，正面5分鐘，反面5分鐘，再正面5分鐘。我的空氣炸鍋是飛利浦9651，你們根據自己的鍋，適當調整時間。

8. 拉個近距離看看，誘不誘人，哈哈

9. 切開，開動吧。

小貼士

肉餡的配方，可以加點蔬菜啊，大蔥之類的，這個可以根據自己口味調節。因爲我是臨時起意決定做的，家裏沒啥材料。
第二次做的時候我加了木耳和大蔥，味道更好了，小夥伴們可以試試。