躺平的韭菜攤餅

躺平是韭菜最好的姿態。

小時候我家裏種韭菜的，韭菜種一波可以割了再長再割再長。俗話說韭菜兩頭鮮，就是剛上市和快落市的時候比較好吃，七八月份會吃厭的，就要翻各種花樣。

然後這個韭菜餅是最簡單的。

用料  

躺平的韭菜攤餅的做法  

1. 韭菜切碎，用鹽麻一下，出水，不用倒掉，可以拌麪粉。麪粉根據自己的喜好，多一點少一點都可以的。多一點更像餅，少一點麪粉就多吃點菜。拌麪粉還需要適量水。

2. 下鍋煎到麪粉熟就好了。

3. 這批稍微煎老一點更香。