祕製豆角素燜餅

所謂祕製就是用了不同尋常的做法，研究素食多年，做素燜餅多次，發現五香鹹菜絲用油炒香做出來的燜餅吃起來比肉還香，大家可以試試哦⊙∀⊙！

用料  

祕製豆角素燜餅的做法  

1. 這個就是我做素燜餅的祕密武器~蘿蔔鹹菜

2. 用薑絲和鹹菜絲熗鍋炒香後加入豆角絲繼續翻炒至出水

3. 加入生抽翻炒均勻後加入剛好沒過豆角的水

4. 煮開

5. 把豆角撥到四周，中間是菜汁

6. 把餅絲放到豆角上，儘量不沾菜汁繼續收幹湯汁

7. 待收幹湯汁關火拌勻，因爲加了鹹菜絲和生抽，所以不用加鹽，拌勻即可上桌

8. 鹹菜絲加油炒後，醃蘿蔔的特殊香氣和醃蘿蔔時加入的五香調料讓素燜餅具備了比肉還香的口感。