海鮮南瓜餅

用料  

海鮮南瓜餅的做法  

1. 趕早買的活蹦亂跳的基圍蝦。

2. 剝殼，洗淨瀝水備用。

3. 蝦一破兩半。

4. 加白胡椒、料酒抓勻備用。

5. 準備好其它蔬菜，洗淨瀝水備用。

6. 南瓜擦絲，加鹽抓勻醃漬10分鐘。

7. 韭菜切段，甜椒切成和韭菜同等長度的辣椒絲。

8. 放進醃軟出水的南瓜絲。

9. 加5勺麪粉，1勺玉米澱粉。

10. 打入2個雞蛋，加鹽、黑胡椒。

11. 攪拌均勻後加蔥花。

12. 最後加醃好的蝦仁。

13. 攪拌至麪糊還可以流動的狀態，變攪拌邊加水，酌情處理。

14. 鍋燒燙，加油，倒入麪糊。

15. 一面煎定型，用盤子倒扣翻面，這樣才能保證餅不裂開，顏值高。

16. 要想顏值再提高點，可以再一面倒一層蛋液，這樣烤出來的餅顏色更好看。

17. 這是灑了點朝天椒，家裏雞蛋液的，漂亮。

18. 又好看又好吃。