廚房小白自制蔥油餅

用料  

廚房小白自制蔥油餅的做法  

1. 將麪粉放入乾淨的盆然後加開水。（我是剛燒開的）先用筷子攪拌，然後用手揉團，如圖（麪粉的吸水性不同，揉的過程中可自行加水或加麪粉）
   醒面15-20分鐘
   

2. 準備好工具，在砧板上撒上面粉，將醒好的大面團分成六個小麪糰，然後開始進行攤面。
   用擀麪杖（沒有就用圓柱體的杯子）擀成橢圓形，抹上一層油＋鹽花（太太吝嗇）＋蔥花

3. 記住鹽在撒蔥花前加，（別太吝嗇）
   捲起來。

4. 豎立着往下壓，然後用擀麪杖擀平就OK了！

5. 擀好六個了

6. 平底鍋少許油兩面煎至金黃就可以吃了

7. 也可以在上面煎個蛋（這是我第二天的自制早餐）

小貼士

1.揉麪團是麪粉的乾溼程度自己要看的。這個量只是我做時的，而且我在做的過程中加過好多次麪粉在砧板上。
2.做好之後可以保鮮袋冷藏儲存，第二天直接就可以煎起來吃。如果做的味道不夠鹹，可以自己刷點海鮮醬什麼的，也美味的