8張
用料
| 豆沙餡 | 320克 |
| 麪粉 | 300克 |
| 酵母 | 3克 |
『主』豆沙酥餅的做法
麪粉300克，酵母3克，溫水180克，揉成麪糰(不用醒面)
![『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油酥：麪粉30克+油25克
豆沙餡40克*8份![『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
☞麪糰擀成30*40cm長方形，抹上油酥，捲起，切8份面劑
☞取一面劑，兩邊捏合，對摺/捏合，倒扣/擀成圓餅，放豆沙，包成包子，擀成牛舌狀![『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
☞平底鍋倒底油/中小火，油熱/放入餅坯，烙2分鐘
☞表面刷層油，翻面/烙2分鐘
表面刷層油，翻面/再烙2分鐘![『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "『主』豆沙酥餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
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『主』豆沙酥餅
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