【0難度】金針菇豆腐煲

用料  

【0難度】金針菇豆腐煲的做法  

1. 金針菇掰開洗乾淨

2. 蔥切成上面那個樣子。

3. 瘦肉切薄片，用醬油，蠔油花生油生粉醃製一會

4. 一條日本豆腐切四段，裹上生粉，煎至兩面金黃。

5. 熱鍋下油再下蒜泥爆香，一勺豆瓣醬翻炒均勻趁熱下瘦肉大火爆炒至豬肉斷生盛出備用

6. 準備一個砂鍋。底下鋪上金針菇，一碗清水放入蔥頭開大火燒開煮個3分鐘倒入日本豆腐，醬油蠔油白糖老抽搞裏頭，轉小火再煮個幾分鐘

7. 把炒好的瘦肉搞裏頭小火煮個3~5分鐘

8. 差不多好了倒入蔥花就OK了