微波爐版「烤排骨」

用料  

微波爐版「烤排骨」的做法  

1. 新鮮排骨放入冷水，提前浸泡半小時去除血水和腥味，瀝水備用

2. 蒜瓣剁成蒜蓉，倒入生抽、蠔油、蜂蜜，攪勻備用

3. 排骨中倒入椒鹽，抓拌均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏醃製30分鐘

4. 起鍋熱油至五成熱時，放入醃好的排骨，煎至兩面上色

5. 把煎好的排骨放在鋪有硅油紙的烤架上，放進微波爐（*雙層烤位的微波爐，烤架直接放在下層烤位上即可
   *單層烤位的微波爐，烤位太高容易烤焦，底部先墊一個約6釐米高的盤子，烤架放在盤子上烤）

6. 選中【光波組合2】（“光波組合”鍵連續按3下）時間設定5分鐘，按啓動

7. 結束後，刷上剛纔準備好的醬汁，順便翻個面

8. 重複步驟6，選中【光波組合2】（“光波組合”鍵連續按3下）時間設定5分鐘，按啓動

9. 若想烤色更完美，用純光波模式上個色（“光波組合鍵”按1下，時間設定3分鐘）

10. 結束後，撒上白芝麻即可