影院級焦糖爆米花🍿

有次帶着兩個孩子去看望外婆和外公，一進家門，外婆對我說“真真，炒了爆米花，走的時候裝點走”。我一看好大一盆，心裏暖暖的，然後我決定自己也嘗試做個升級版，猜？我給外婆品嚐我的版本沒✌我和恬妞一起做的爆米花🍿

用料  

影院級焦糖爆米花🍿的做法  

1. 6歲恬妞入鏡照❤️

2. 先倒入椰子油燒熱（溫熱），倒入玉米粒（球形），中小火翻炒，就等待第一顆玉米爆開，趕快蓋蓋子，然後搖動鍋！

3. 等它在鍋蓋裏爆到所有開花，其實可能會剩一兩顆沒開，但是要注意火候，不然會糊

4. 開啟鍋蓋，繼續翻炒幾分鐘揮發水蒸氣是它變得更脆（小火），倒在一個平的盤子，放涼

5. 燒焦糖水：會做焦糖布丁和燒焦糖的人按照以往方法沒問題的芝士增加一步在起泡加黃油，變焦糖色！
   
   糖+水不要晃動，等水把糖侵溼，中火燒，開始起泡後輕輕晃動鍋，等2、3分鐘倒入黃油翻炒一下，讓它融化，然後就是觀察，變焦糖色

6. 用兩個叉子吧或者勺子，把焦糖倒入爆米花裏，然後翻炒，儘可能每顆都沾上焦糖

7. 就做好了，我在這上面撒了仙人掌果粉，可以不放，還有加不加巧克力意義不大，想加可以在焦糖那一步加，焦糖味就很nice了

小貼士

1.第一顆爆米花開花蓋蓋子和開蓋再炒一下爆米花
2.燒焦糖