檸檬蜂蜜飲解膩聖品

夏天很熱有時候就想喝一杯酸甜可口涼涼的檸檬蜂蜜水

用料  

檸檬蜂蜜飲解膩聖品的做法  

1. 兩斤檸檬（我的個頭大，小個頭大概9/10個）撒鹽或者食用小蘇打粉 搓表皮

2. 用布或者廚房紙巾吸乾表皮水分。

3. 切片切塊隨你開心

4. 籽挖不挖隨你開心反正自己喝

5. 加入300G冰糖 （怕不夠甜再加點白砂糖 ）

6. 小火（我家電磁爐100℃ ）慢慢熬 攪拌壓汁出來

7. 熬熬熬 ………

8. 熬到粘稠 我家大概20分鐘

9. 關火 放一會 溫度不是特高時候倒入蜂蜜 攪拌。

10. 放涼

11. 裝入罐子（罐子先用熱水消毒放幹 或者烤箱100℃10分鐘殺菌）放入冰箱
    這種熬熟操作的可以放兩週到一個月看家裏冰箱質量

12. 喝的時候 兩大勺兌涼白開或者加冰塊就可以
    不要用熱水不好喝的。

13. 夏天胃口不好 吃飯時候泡一杯減膩

小貼士

直接醃製的檸檬蜂蜜要完全無水無菌 所以很多人做了要發黴，糖也無法融合進去，我習慣用熬製版。這個方子也可以做百香果蜂蜜飲。很好喝！