吃了幾天的椰子雞湯,今天想吃點甜的,就換個口味用椰子水煲個清甜好喝的原味椰子水清補涼糖水。我是就地取材,用的是家裏現有的幾種食材,雖然是非常簡單的家常糖水,但用了椰子水來煮,味道別有風味,椰味濃郁,還有清燥滋補美容的功效呢。
用料
椰子 | 1個 |
薏米 | 20克 |
蓮米 | 15克 |
元肉 | 15克 |
幹百合 | 15克 |
幹雪耳 | 10克 |
幹海帶 | 5克 |
赤小豆 | 10克 |
紅棗 | 3粒 |
冰糖 | 適量 |
簡單版原味椰子水清補涼糖水的做法
準備好食材
把椰子弄開把椰子水倒出來(我是店主幫我弄好的)
把食材浸泡,大概一個小時左右,然後再清冼幾次。
冰糖,元肉,紅棗沖洗一下就行,順便放一些椰子肉一起煲。
把洗乾淨做食材放進燉鍋
倒入椰子水,再加些清水到最低水位就可以了煲了。
我用的是電燉鍋,調了2個小時(煮好後不急着吃的就讓它再保溫一個小時再吃最好)
煮好了,盛了一碗出來擺拍
加了幾粒枸杞增色,看起來不錯,吃了一口,非常清甜好喝,椰味濃郁。
小貼士
1、椰子叫店家幫你弄好就行
2、食材可增多可減少,我現在兩個人吃已經夠了,食材多要放多清水,椰味會減少。
3、攤涼後冷藏一下再吃也可以