藍莓酒燉雪梨/小衆甜點

紅酒燉雪梨
貢梨：味甘性寒，潤肺降燥、清熱化痰

藍莓酒：味甘性溫，果香，抗氧化通血管

冰糖：味甘性平，養陰生津，潤肺止咳

新會十年陳皮：味苦性溫，理氣健脾、燥溼化痰

用料  

藍莓酒燉雪梨/小衆甜點的做法  

1. 切好的貢梨，去核。建議切小塊，比較快入味。倒入果酒，我用的是藍莓酒（帶果香，微酸帶甜），放入冰糖，冰糖的量根據你加入的紅酒或者藍莓酒的味道調節。喜歡酸的就少放點糖。再加入陳皮，喜歡的可以加肉桂。可是我家沒有，根據屬性，可以用陳皮代替。燉煮30-60分鐘，看個人喜好，喜歡軟糯可以加時間