野薑花小甜糉，散發花香的臺式客家點心

閨蜜在霧霾期間送來了一箱野薑花，據說香味能輔助呼吸道系統抗霾，實在是太棒了！野薑花在咱家鄉南方清淨的溪邊隨處可見，非常清香，幾乎整隻花兒都能入菜，具有食療的效用。

鮮花能炒肉吃，乾花能泡茶喝，皆收失眠的食療功效。葉片清香，包裹米飯後清蒸，香氣亦宜人，是內灣地區聞名的香糉。喜愛這花兒但並不熟悉的人兒，建議可以自行度娘瞭解～😉還有，若有機會至灣灣旅遊，咱推薦一定去享用野薑花的花宴餐哦！

野薑花是北方難得的花種，感謝閨蜜的餽贈，特別貢獻一道她會喜歡的甜品，由於手上沒有大大的野薑花葉，咱就擼成這般可愛模樣咯～

這是大福自個兒琢磨的養生創意菜品，所以：
謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

以下用料難以建議份量，只能說您想吃多少放多少哦！甜度亦然。

用料  

野薑花小甜糉，散發花香的臺式客家點心的做法  

1. 野薑花長這樣。

2. 摘下野薑花葉，洗淨擦乾，放入冷凍庫冰凍一夜，以軟化葉片。（為了運輸方便，葉子廠家已修整過，所以特別小⋯，不過，為了吃，咱還是取下用著）

3. 糯米洗淨，放入蓮子、去核並剪得細碎的紅棗、切丁的山藥，加入適量的水之後，浸泡約1小時，電飯煲按下煮飯功能。

4. 趁熱加入白糖及新鮮的野薑花碎攪拌。

5. 取出棉線，剪段後鋪在葉片下，放上剛剛拌好的米飯，捲起綁好之後，上鍋清蒸約5分鐘即可。
   *大鍋沸水後才上鍋蒸哦！
   *只蒸5分鐘是取其葉香入米飯，因為米飯已是熟的。

6. 取出，排盤。解開食用帶著花香的米飯，剛好作為午茶甜品。

7. 附錄：野薑花的小常識。
   謝謝福妹特意找來的資料。

小貼士

1/放糯米飯時容易沾手，建議手打濕再進行這個包裹的步驟。

2/這道菜品最重要的食材是野薑花，無可取代哦！