用料
| 牛奶 | 1000克 |
| 白糖 | 160-180克 |
| 糯米粉 | 54克 |
| 火龍果汁 | 200克 |
| 葡萄乾 | 適量 |
火龍果牛奶雪糕的做法
將糯米粉和200克牛奶稀釋混合均勻備用
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將剩餘牛奶和白糖倒入奶鍋中，小火加熱至白糖融化，牛奶邊緣有小氣泡產生
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
即將煮開時緩緩加入糯米粉水，邊倒邊攪拌
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
繼續攪拌，直到牛奶出現大氣泡
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
倒入火龍果汁 ，攪拌至煮開後關火
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
過篩一遍，更細膩，放一邊冷卻，着急的話可以放在盛有冰水的盆中
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
葡萄乾洗淨後先用水泡着
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
模具洗淨插上雪糕棒
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
倒入冷卻好的雪糕液
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
每個裏面放些瀝乾水的葡萄乾，（蔓越幹也可以，酸性的增加口感）
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
蓋上蓋子後放在一個托盤中，方便放入冰箱不撒液
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
放入冷凍室冷凍一晚
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
冷凍成型出模
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
裝入袋中封口，放入冰箱冷凍
![火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "火龍果牛奶雪糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
小貼士
全程小火勤攪拌，以免糊底，葡萄乾可以放入自己喜歡的果乾，推薦酸性果乾
