聖誕節越來越近了,是不是要組個聖誕趴呢,這款高顏值的抹茶瑪德琳,絕對是必備小甜品,好看、好吃又簡單~
用料
蛋白 | 2個 |
低筋麪粉 | 45克 |
細砂糖 | 35克 |
無鹽黃油 | 50克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
高顏值の抹茶瑪德琳,聖誕趴必備小甜品的做法
準備好全部食材。
雞蛋、細砂糖直接倒入打蛋盆內攪勻。
篩入低筋麪粉、抹茶粉、泡打粉,蛋抽Z字輕輕拌勻。
黃油隔水融化成液體,然後多次加入到麪糊內,一點點拌勻。
裝入裱花袋,冷藏梳理2小時。
擠入模具八分滿。
放入烤箱中下層,下火170度上火180度15分鐘左右即可。
烤制完成後直接取出。
晾涼了可以用白巧克力、糖珠裝飾下,聖誕瑪德琳就做好了~
成品照
成品照
成品照
小貼士
1.每款烤箱的脾氣都略有不同,文中的時間跟溫度僅供參考。
2.模具如果不粘的效果不是太好的話,可以塗抹一點黃油,再撒上一點點低筋麪粉。