香蕉薄餅,好吃到讓人舔手指。香蕉熟透的濃香和爆汁的口感讓人慾罷不能。
用料
香蕉 | 一根 |
中筋麪粉 | 適量 |
清水 | 適量 |
細砂糖 | 適量 |
香蕉薄餅的做法
麪粉中倒入清水,滿滿攪拌,至無干粉。
揉成團。
揉成光滑的麪糰。
分成大小均勻的面劑子。
擀成薄薄的一層,鋪香蕉,撒白糖。
繼續擀皮,將皮子蓋在鋪香蕉薄餅的上面,將邊緣用手壓實,找一個碗,沿着邊緣把不整齊的麪皮去掉。
用叉子叉洞洞。
放在平鍋裏兩面煎,鍋裏刷油,不需要太多油,小火。
一口咬下去,爆漿的感覺,糖已經融化了,絲絲的甜,軟儒的香蕉,好吃。
做了兩個,趁熱好吃,出來第一個就忍不住用手撕着就吃光光了。
小貼士
麪糰粘手,手上抹點油,案板上也抹點。麪皮儘量擀薄,不圓也不要緊,最後用碗沿割成圓形。