現在我家小區沒地方買油條了,以前最頭疼做油條,發麪還要早起,費油得很。這回終於找到一個方子,好吃,省事,油還能二次利用。
用料
麪粉 | 260克 |
食用油 | 20克 |
鹽 | 4克 |
小蘇打 | 3克 |
雞蛋 | 1個 |
泡打粉 | 3克 |
水 | 90克 |
早餐快捷油條的做法
把所有料放一起,揉它,揉勻就行
放冰箱冷藏過夜,明早就可以用了。室溫16度,放在陰面陽臺,我放了15個小時,沒有問題的。
麪糰拿出來直接用,不要揉,不要揉……
一釐米厚,十釐米寬。用手按按就行。不用好看
切成三釐米寬的
一面刷水,把另一個放在上面,用筷子壓一下。
油熱後放油條,先把油條抻到油鍋以內的尺寸。油炸的時候要不停的按壓,翻滾。這樣才能起發。
中火炸制
豆漿油條配炸雞蛋,豐盛吧?