好事(柿子)發生(花生)

用料  

好事(柿子)發生(花生)的做法  

1. 柿子:
   把轉化糖漿，梘水，花生油放入盆中攪拌均勻

2. ①篩入中筋麪粉揉成光滑麪糰
   ②取40g麪糰加1g抹茶粉揉勻
   ③剩下的麪糰(390g左右)加15g金黃芝士粉揉勻
   ④裝入保鮮袋鬆馳1~2小時備用

3. 鳳梨餡30g一個
   (柿子模具是50g的，爲了看着飽滿，做成55g的，皮兒25g餡兒30g)

4. 先取1~2g抹茶麪做葉子，比模具上葉子輪廓略小點兒，用牙籤把葉子夾角弄下

5. 包柿子

6. 包好表面沾點乾粉放在葉子上，用手按一下，再輕輕蓋上另一半模具，輕壓成型

7. 壓好了

8. 全部做好，表面噴水，放入預熱185度烤15分鐘

9. 這個烤了18分鐘，有點兒上色了

10. 真漂亮🤓️

11. ②花生(26個)
    a.把轉化糖漿梘水花生油混合均勻，把中筋麪粉奶粉花生粉混合均勻
    b.把混合好的粉粉倒入混合好的糖漿中，揉成光滑麪糰，鬆馳1~2小時備用

12. 花生烤香切碎(應該再碎些)，白芝麻炒香用擀麪杖擀碎些，桔餅切碎

13. 把準備好的花生碎，白芝麻碎，桔餅碎與蓮蓉餡兒混勻

14. 分成35g一個的餡兒，

15. 皮兒18g

16. 放入預熱190度烤箱烤13分鐘

17. 太好看了👍️

18. 這次用的花生碎粒，沒放橘餅，口感更好