家庭版-鬆軟煎餅果子超詳細～

煎餅果子，人人都愛！
平時出去吃煎餅果子必須2個蛋～因爲我比較喜歡更鬆軟的口感！外面賣的真的是“煎餅”果子！自己在家做可以把麪糊調的稍微厚一點，口感更好！老人小孩都愛吃！

用料  

家庭版-鬆軟煎餅果子超詳細～的做法  

1. 我用的是不粘炒鍋，如果你用平底鍋會更好，反正一定要不粘鍋～鍋底抹油準備，先別開火！

2. 水和麪混合攪勻，加一點鹽（不加也可以）取適量放入鍋內～敲重點：這裏我沒有開火，涼鍋！涼油！晃動旋轉鍋，使麪糊均勻的平鋪在鍋內，如果你有刮板或者什麼更好！

3. 開小火，慢慢的，不着急哈～觀察麪糊的變化～加熱過程中麪糊會有點變透明的感覺（麪糊邊上已經有點透明感了）

4. 麪糊半熟的時候，（怎麼判斷半熟……上一步說到麪糊外圈有點透明感，再次看到麪糊顏色再次均勻了就差不多是半熟了）倒入雞蛋，注意這裏雞蛋不需要打的很勻，攪幾下就可以～

5. 放入蔥花，黑芝麻～喜歡香菜，韭菜的朋友也可以放，按照個人口味可添加就可以啦，繼續等一下，看到雞蛋有點凝固不會流淌的時候就可以翻面吧～這個時候麪糊基本上也就成型了，不確定麪糊是否成型可以來回晃動鍋看一下

6. 抹醬～我這裏抹的是六月香豆瓣醬，因爲我覺得醬有點鹹，所以加了點水調開，也更容易塗抹！

7. 萬物皆可卷～你們喜歡吃什麼就卷什麼吧～火腿呀，肉鬆呀，土豆絲呀～我今天放了我喜歡的生菜和雞肉～

8. 捲起來裝盤，開動啦～卷的時候小心燙手哦

小貼士

新手可以把麪糊倒的多一點，麪餅厚一點，延長翻面的時間，全程小火是不會糊的～麪餅太薄卷的時候很容易破！