端午節包鹼水糉，可甜可鹹，詳細教程，易學

快端午節了，給家人包點糉子，好吃😋

用料  

端午節包鹼水糉，可甜可鹹，詳細教程，易學的做法  

1. 沒稱的夥伴，一平湯勺就是5g。一勺食用鹼，一勺食用油，放食用油，煮出來糉子不會粘葉子。

2. 糯米洗淨，加入5g食用鹼，拌勻，加水沒過糯米2釐米，放冰箱浸泡一夜，夏天熱，放冰箱不會壞。幹糉葉煮開後關火，壓個重物，泡一晚。早上起來把糯米里的水倒掉，濾幹水份備用。

3. 糉葉剪去頭尾，手法看視頻

4. 手法看視頻

5. 手法看視頻

6. 玉米皮包的也很不錯，好看好吃😋。

7. 煮糉子的水裏加2g食用鹼。煮開後轉小火燜2～3小時，不確定的煮兩小時後夾一個出來發來看看中間熟透沒有。因爲每個人包的糉子都不一定一樣大，大的話時間要延長。

8. 可蘸白糖或蜂蜜，也可蘸醬拌醬油，包紅豆沙的直接吃就行。

9. 鹼水糉熱的沒那麼好吃，冷藏一下的更好吃。

小貼士

煮糉子的水裏加2g食用鹼。煮開後轉小火燜2～3小時，不確定的煮兩小時後夾一個出來發來看看中間熟透沒有。因爲每個人包的糉子都不一定一樣大，大的話時間要延長。